Тарты солнце и тарты цветы Корали Феррера скачать

Тарты солнце и тарты цветы Корали Феррера.

Все книги этого издательства, что у меня имеются, - отличные. Смущает в них одно цена. Эта книга "сумашедши" красивая и рецепты в ней относительно простые. Тарты получаются фантастическими при минимуме затрат. Я имею в виду не финансы. Впрочем, и финансово тарты получаются не то чтобы прям бюджетными, но и не как крыло самолета (хотя есть и редкие ингредиенты). Гостей удивите и порадуете. Да и сами будете радоваться, какая красота у вас получается.

Самое сложное - тонко нарезать овощи или фрукты. Ну и тесто приготовить. Правда, слоеное скажем, можно и купить. Да говорят и песочное тоже продают. Для кого эта книга: - для тех, кто любит изделия из песочного и слоеного теста: сладкого и соленого; - для, кто только начинает готовить - рецепты не сложные и описаны довольно подробно ; - для тех, кто готовит давно, но не сталкивался с такими "пирогами" или хочет расширить ассортимент начинок; - для подарка заинтересованным: твердая обложка, хорошая бумага, качественная печать, невероятные фотографии. Что в книге: - Вступление, содержание, индекс основных ингредиентов; - 3 базовых рецепта теста: бризе, песочное, слоеное - 2 главы с рецептами на 108 страницах: Несладкие тарты, Сладкие тарты - 35 рецептов среди которых, к примеру: Тарталетки-цветы с баклажаном, сливочным сыром и тимьяном, Тарт-солнце с зеленым горошком, мятой и свежим козьим сыром, Тарт-солнце с малиной и маскарпоне, Тарталетки-цветы с яблоками, корицей и ванилью.

Тарт-цветок с рикоттой и базиликом. В оригинале еще добавляются орешки пинии, я обошлась без них. И два желтых кабачка. Мне хватило за глаза одного. Даже осталось Форма в книге - 24 см, меня 20. 1 круглый пласт теста бризе (рецепт тут - я делала по нему сразу двойную порцию, часть заморозила на будущее) 1 зеленый кабачок 1 желтый кабачка 6 веточек базилика 250 г рикотты 2 ст. ложки оливкового масла соль, перец. Промойте кабачки и с помощью овощерезки-мандолины нарежьте тонкими кружочками.

Мелко нарубите базилик и смешайте с рикоттой (сюда же 2 ст.л. орешков, если будете использовать). Посолите и поперчите. Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите пласт теста бризе. Выстелите им форму для тарта, тщательно прижимая края. Наколите дно вилкой и выложите рикотту.

Затем выложите кабачки по кругу, начиная от внешнего края к центру. Смажьте тарт оливковым маслом и выпекайте 35 минут. Я выпекала минут 50. Получилось отлично! Вкусно и красиво. Рекомендую. И на завтрак - с кофе, и на обед - с томатным соком, и на ужин - с бокальчиком вина! Разрез фотографировали гости.

Для нарезки нужен очень острый нож. Иначе получится так как на фото :) Ой. Про свой-то чуть не забыла. На Пирожковый марафон тоже же подойдет! И вы не забывайте - приносите свои пироги! :)